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苹果设备上的拦截国外电话的软件或应用通常被称为国际电话拦截器或海外电话拦截工具。这些应用旨在帮助用户屏蔽来自特定国家或地区的来电，以防止骚扰或欺诈。然而，请注意以下几点。
1、官方应用商店中的软件：为了确保安全和有效性，建议从苹果官方的App Store下载并安装这些应用。
2、识别软件功能：这些拦截软件通常具有多种功能，如按国家或地区屏蔽来电、识别欺诈电话、智能拦截等，请确保您了解这些功能并正确设置。
3、隐私和安全问题：使用这些应用时，请务必注意您的隐私和安全问题，一些应用可能需要访问您的联系人列表或通话记录，以便更好地识别来电，请确保您信任的应用并具有良好的隐私政策。
4、其他方法：除了使用第三方应用，您还可以考虑使用运营商提供的服务来拦截国际电话，联系您的运营商，了解他们是否提供此类服务。
我无法直接推荐特定的国际电话拦截软件，因为市场上存在许多不同的应用，并且新的应用不断涌现，建议您在Apple Store中搜索相关应用，查看用户评价、评分以及应用的具体功能，以选择最适合您需求的应用。
如果您不确定某个应用是否安全，请不要随意下载和安装，保护您的设备安全和个人信息至关重要，如果您遇到任何问题或有疑问，建议咨询苹果官方支持或专业人士的意见。